SAUVIGNON BLANC

Alle pendici del Monte Archino di Monticelli, il piccolo colle solitario dove soggiornò Ugo Foscolo, sin dai primi anni ’50 vengono coltivate uve bianche aromatiche.
Proprio in quegli anni in cima al monticello viveva la famiglia Borin, occupandosi della coltivazione del vigneto e del frutteto che circondavano la villa.
Oggi qui trova l’habitat ideale una selezione francese di Sauvignon Blanc. Grazie alla composizione equilibrata del terreno e ad un’ottima capacità di drenaggio, la raccolta dell’uva avviene a completa maturazione.
Il vino ha profumi eleganti di erbe officinali e frutta esotica ed un gusto molto rotondo.